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Produits à base d’autruche

Le magasin de la ferme est ouvert toute l’année sur rendez vous. Sur simple appel téléphonique, vous y retrouverez en fonction des stocks toutes nos produits à base d’autruche dont le saucisson d’autruche !

La viande d’autruche provient exclusivement des animaux élevés à l’Autrucherie de Villiers St Georges. Les ratites et volailles vivent en plein air toute l’année. Tous nos animaux bénéficient de l’herbe des prés et sont complémentés en céréales de la ferme et de la luzerne déshydratée. Les jeunes animaux recoivent la même nourriture que les adultes toujours sans farine ni antibiotiques.

Maison au marc de champagne

Viande d’autruche 90%, marc de champagne 3%, crème, oignons, œufs d’autruche, poivre, sel nitrité

180gr
7.50 €
en stock

Gésiers au vinaigre de framboise

Gésier d’autruche, huile, vinaigre de framboise, sel, poivre

180gr
7.50 €
en stock

Rillettes

Viande d’autruche 85%, graisse d’oie 13%, sel, poivre

180gr
7.50 €
en stock

Autruche aux figues

Viande d’autruche 85%, figues 4%, marc de champagne 3%, crème, oignons, œufs d’autruche, poivre, sel nitrité.

180gr
7.50 €
en stock

Armagnac

Viande d’autruche 60%, porc 35%, armagnac 3%, lait, œufs, oignons, poivre, sel nitrité, gelée

180gr
7.20 €
en stock

Poivre vert

Viande d’autruche 60%, porc 35%, poivre vert 3%, crème, œufs d’autruche, oignons, sel nitrité, gelée

180gr
7.20 €
en stock

Mousse de foie

Foie d’autruche 45%, porc 40%, lait, sel, poivre

180gr
7.20 €
en stock

Champignons

Viande d’autruche 60%, porc 30%, pleurottes et trompette de la mort 5%, Porto 3%, lait, œufs, oignons, poivre, sel

180gr
7.20€
en stock

Saucisson sec

(60% d’autruche)

7.50€/pièce
en stock

Viande séchée

Viande

les 100gr
5.50€
en rupture

Oeuf d’autruche consommable

env. 1,4kg
2 € les 100g
en stock